紅油抄手

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很喜歡吃餃子類+辣辣的菜式~! 上館子吃這個的話,營養師告訴我,每隻也有約1湯匙左右的油量(135卡!!!!) 所以,要吃還是在家中弄好了~ 做法也是相當簡單,零失敗的那種啦。

食材 (2 人份 20 分鐘

雲吞皮30張 蔥花適量 豬肉碎300克 黑木耳末適量 /
醃肉料: 蔴油、生抽、胡椒粉和糖各少許 /
醬汁 甜豉油1湯匙 蠔油1湯匙 蔴油1湯匙 鎮江醋1湯匙 /
裝飾用 辣椒油1湯匙 蒜末適量 花生碎適量 /
  • 1 將豬肉醃好。
  • 2 將豬肉和木耳及蔥花拌勻。
  • 3 上碟、淋上醬汁和裝飾即成
  • 3 將餡料鋪平於雲吞皮上。
  • 4 用清水將雲吞對摺黏好。再將左右兩邊的雲吞皮,往內再對摺。
  • 5 將包好的小雲吞放進滾水煮三分鐘。
  • 6 上碟、淋上醬汁和裝飾即成。
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2014/05/06 發表 9,533 瀏覽

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