干貝檸檬燉飯 Scallop Lemon Risotto

干貝料理第二章，這次是燉飯，和之前的櫛瓜帕馬火腿燉飯一樣是參考自Jamie Oliver的燉飯食譜，但是我自己做了一些modification，用百里香取代了迷迭香，而且加了一些烤檸檬片，well什麼會比檸檬更適合搭配干貝呢？但是檸檬片不能太早加，因為煮久了檸檬皮會變苦，如果不是太喜歡酸味，那可以省略烤檸檬片，而在燉飯起鍋前加入一小匙的檸檬皮，這樣會有檸檬的清香但是沒有酸味。