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sumi
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道明寺粉(糯米)版生火腿紅蘿蔔燉飯

道明寺粉(糯米)版生火腿紅蘿蔔燉飯

描述

道明寺粉式日式甜點用食材,將糯米蒸熟後乾,而泡水可食用.
把它當作涼的蒸熟糯米入菜,真簡單做出燉飯呢!
糯米也不會脹氣,吸滿所有精華好鮮美真讓人過癮啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882

2 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 生火腿泡水(分量外)4個鐘頭.途中需換水2次.切末放入耐熱器皿,加味霖用快鍋(壓力鍋)加壓隔水蒸5分鐘熄火待洩壓.開蓋放涼備用.

  • 道明寺粉泡水(分量外)2個鐘頭瀝水,紅蘿蔔用磨板成泥備用.

  • 取不沾鍋,放入步驟1連同蒸汁,步驟2的紅蘿蔔泥,鹽,胡椒粉及昆布柴魚高湯煮滾出香氣,續放入步驟2.

  • 關小火邊拌邊加熱收汁即可.

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