馬鈴薯鹹派

Rainbow
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晚上不想吃太多,來點輕食吧!
自已做鹹派,酥酥的派皮配上滿滿的餡料,
哇~太誘人了!

份量
6 人份

食材

蛋液
100g
75g
2顆
些許
餡料
適量
適量
一顆
1/4顆
  • 前置作業:烤箱預熱200度、洋蔥切丁、培根切小塊、馬鈴薯切片、花椰菜燙過備用

  • 六吋派模內先鋪上一層烘培紙,將冷凍酥皮退冰軟化至可以放入派模內,用手輕輕按壓,使酥皮可以貼著模型

  • 派皮底層用錫箔紙放上一些壓派石(或綠豆、米等等有重量的東西),然後放進烤箱烤10-15分鐘至酥皮層次出現就可先取出

  • 蛋液:在一個碗裡倒入鮮奶、鮮奶油、雞蛋和鹽巴攪拌均勻備用

  • 炒料:熱鍋後依序放入洋蔥、培根和馬鈴薯,煎至馬鈴薯至少半熟

  • 將馬鈴薯片先鋪在派的最下面,再鋪上燙過的花椰菜、洋蔥和培根後,將蛋液倒入

    將馬鈴薯片先鋪在派的最下面,再鋪上燙過的花椰菜、洋蔥和培根後,將蛋液倒入

  • 進烤箱烤至少20-30分鐘,至蛋液完全凝固不會流出即可取出(可用牙籤試看看是否會有液體)

  • 抓住兩邊的烘培紙即可取出鹹派,切開分食囉~

    抓住兩邊的烘培紙即可取出鹹派,切開分食囉~

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