海味櫛瓜天婦羅丼飯-淬釀節氣食譜

美魔女Jolyn
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描述

這個季節最適合吃脆甜的櫛瓜了,平常都如何料理呢?除了炒之外,其實拿來做日式天婦羅也是很棒的選擇!

今天利用時令櫛瓜和鮮甜白蝦,作出美味又天然不死鹹的〔海味櫛瓜天婦羅丼飯〕,其重點調味淬釀日式和風醬油露_靜岡鰹魚,香氣十足,不需添加任何其他調味就可以釋放食材的美味

飯粒飽含著淬釀日式和風醬油露_靜岡鰹魚煮過的洋蔥醬汁,再搭上一口酥脆的櫛瓜鮮蝦天婦羅,日本食堂的丼飯,在家就能輕鬆做

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

主食材
1/3條
4隻
1碗
麵衣食材
50cc
1顆
佐料
適量
調味

步驟

  • 準備主食材&調味主角:櫛瓜、大白蝦、白飯、淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚

    準備主食材&調味主角:櫛瓜、大白蝦、白飯、淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚

  • 今天使用的料理主角:淬釀日式和風醬油露_靜岡鰹魚,採用頂級靜岡燒津特選香氣濃郁的鰹節,完美搭配鯖節、沙丁魚干等多種道地風味素材,創造豐富多層次口感,讓您享受極致甘鮮甜美

    今天使用的料理主角:淬釀日式和風醬油露_靜岡鰹魚,採用頂級靜岡燒津特選香氣濃郁的鰹節,完美搭配鯖節、沙丁魚干等多種道地風味素材,創造豐富多層次口感,讓您享受極致甘鮮甜美

  • 白蝦留頭尾去殼,櫛瓜刨絲備用

    白蝦留頭尾去殼,櫛瓜刨絲備用

  • 將[麵衣食材]低麵+冰水+蛋黃調勻備用

    麵衣食材低麵+冰水+蛋黃調勻備用

  • 部份櫛瓜絲均勻沾附麵衣綁住蝦仁備用

    部份櫛瓜絲均勻沾附麵衣綁住蝦仁備用

  • 部份櫛瓜絲+黑白芝麻,均勻沾附麵衣

    部份櫛瓜絲+黑白芝麻,均勻沾附麵衣

  • 置入油鍋炸至金黃撈起瀝油

    置入油鍋炸至金黃撈起瀝油

  • 洋蔥炒香加入淬釀日式和風醬油露_靜岡鰹魚,再加入水滾後成丼飯醬汁

    洋蔥炒香加入淬釀日式和風醬油露_靜岡鰹魚,再加入水滾後成丼飯醬汁

  • 白飯置入碗中,淋上步驟8.的丼飯醬汁

    白飯置入碗中,淋上步驟8.的丼飯醬汁

  • 將天婦羅置入,依個人喜好撒上七味子、蔥絲~

    將天婦羅置入,依個人喜好撒上七味子、蔥絲~

  • 看那酥脆櫛瓜蝦和入味白飯,輕鬆使用淬釀就有好味道

    看那酥脆櫛瓜蝦和入味白飯,輕鬆使用淬釀就有好味道

  • 日本食堂的丼飯,在家就能輕鬆做

    日本食堂的丼飯,在家就能輕鬆做

小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘 露 之 味 ! 更多食譜,請到

「淬釀x愛料理網站」: http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce/

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美魔女Jolyn 383 食譜 1.8 萬 粉絲

幸福是有程度的❤料理是有温度的❤美麗是有努力的 我是喜愛幸福、温暖、創意料理的♥美魔女Jolyn♥ 公佈常用品牌:淬釀醬油、得意的一天、工研味醂、烹大師、米酒、小磨坊香料、元本山海苔、芝司樂起司 公佈常用的好幫手:PHILIPS智慧萬用鍋、大同複合料理無水鍋、PHILIPS廚神料理機

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