蔬菜天婦羅
食材
麵糊
麵粉
5大匙
太白粉
3大匙
雞蛋
1顆
冰水
50cc
材料
洋蔥
1顆
紅蘿蔔
小條1條
蘆筍
10根
罐頭玉米
半罐
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1 將麵糊在碗裡攪拌均勻,後放冰箱冷藏備用
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2 將材料切細條狀(約5公分),加入罐頭玉米攪拌均勻
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3 在材料中加入少許麵粉拌勻,後倒入麵糊攪拌均勻
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4 加熱平底鍋並倒入油(用半煎炸的方式,所以油不需要倒太多),用筷子沾麵糊下鍋測試油溫
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5 用木製飯勺將材料舀進油鍋,整形成餅狀,定型後將兩面炸至金黃
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6 灑上少許鹽巴,黑胡椒就能享用了
小撇步
將南瓜或地瓜切條狀沾麵糊下去炸也很適合
沾和風柴魚醬汁也很好吃喔!
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