超方便皮蛋豆腐『淬釀中式下午茶點』

alice huang
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描述

夏天到了,想吃點清淡、涼爽的料理又不花時間,皮蛋豆腐就是最好的選擇,快速方便,加上萵苣,不僅更健康,也讓口感更有層次,豆腐滑嫩、皮蛋軟Q、加上萵苣清脆的口感,再淋上淬釀醬油露,哇~美味省時的健康料理就完成嘍。而且低熱量~當午餐吃也適合。

份量

6 人份

時間

15 分鐘

食材

1塊
2顆
適量
適量
6片
少許

步驟

  • 準備材料,豆腐1塊、皮蛋2顆、柴魚片適量、蔥末適量、 萵苣6片、 淬釀醬油露2匙、糖少許(不放也可以)

    準備材料,豆腐1塊、皮蛋2顆、柴魚片適量、蔥末適量、 萵苣6片、 淬釀醬油露2匙、糖少許(不放也可以)

  • 先把萵苣一片一片的洗乾淨,擺盤,等下放豆腐、皮蛋才方便,可以切好後,馬上放進萵苣裡。

    先把萵苣一片一片的洗乾淨,擺盤,等下放豆腐、皮蛋才方便,可以切好後,馬上放進萵苣裡。

  • 接著把豆腐、皮蛋切塊放入萵苣裡,再放上蔥末,柴魚片。

    接著把豆腐、皮蛋切塊放入萵苣裡,再放上蔥末,柴魚片。

  • 醬汁當然就是交給淬釀醬油露嘍。適合各種料理,不管是滷、燉、沾、淋都可以用。

    醬汁當然就是交給淬釀醬油露嘍。適合各種料理,不管是滷、燉、沾、淋都可以用。

  • 最後醬汁淋上去就完成了。

    最後醬汁淋上去就完成了。

小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
更多食譜,請到「淬釀午茶經典賽」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_at

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