三杯豆干


金箔的健康煮
270 食譜 1,197 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

這樣的半煎半煸的豆干,入味快速,豆干仍能保持柔軟的口感喔!
點心零食小菜都合適!

時間
30 分鐘
食材
10-15片
40-45CC
80CC
1大匙
一根
適量
2大匙
  • 1
    麻油小火煸乾薑片(大火會焦苦喔)
  • 2
    中火慢煸炒豆干
  • 3
    煸炒到豆干表面彭起,有氣孔收汁就很容易入味
  • 4
    2砂一大匙,淬釀醬油露倒入
  • 5
    紅露酒倒入(若是使用米酒比較嗆請斟酌使用
  • 6
    煮滾,轉中小火,蓋鍋,約5-8分鐘等豆干都膨脹,開蓋轉大火收湯汁(有的鍋具溫度比較高,就不需要太大火喔)
  • 7
    快收乾湯汁時放入九層塔辣椒拌炒,就可以起鍋囉
  • 8
    這樣的半煎半煸的豆干,入味快速,豆感仍能保持柔軟的口感喔! 點心零食小菜都合適! 醬油的挑選很重要,以免醬色過黑或死鹹~
小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
更多食譜,請到「淬釀午茶經典賽」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_at
六源味 商店街
http://www.pcstore.com.tw/kmlfish/HM/search.htm 客服專線 :0952663805 林秀玲(小六姐)

2014/05/02 發表 8,091 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
金箔的健康煮
270 食譜 1,197 粉絲

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多三杯豆干的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarella飛利浦萬用鍋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆桂冠風味沙拉蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕品幸福砧板鮭魚芹菜S&B金牌咖哩早餐千層蛋糕麵疙瘩Bosch廚師機牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣虎牌電子鍋便當菜鯛魚片nubo藍鯨吸管清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉晚餐茄子豆腐竹筍金針菇pancake義大利麵雞腿肉仁舟淨塑矽密袋

三杯豆干 這樣的半煎半煸的豆干,入味快速,豆干仍能保持柔軟的口感喔! 點心零食小菜都合適!