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天邊的家 - 無菜單料理
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高麗菜飯

高麗菜飯

描述

高麗菜飯是一道有肉有菜又簡單又容易做得好吃料理,不到一小時就能完成色香味俱全的美味一餐

240 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 將肉絲切條、香菇切片、蔥切段、蒜頭切片

    將肉絲切條、香菇切片、切段、頭切片

  • 扁魚乾炸酥備用

    扁魚乾炸酥備用

  • 為了使高麗菜飯更香使用手工油蔥酥<自家生產>

    為了使高麗菜飯更香使用手工油酥<自家生產>

  • 下油前先爆香蝦米、香菇、蒜頭、蔥段,再把豬肉下鍋,加入少許醬油、加入少許的鹽巴、再將拍碎的扁魚都炒熟後放進電子鍋中

    下油前先爆香蝦米、香菇頭、段,再把豬肉下鍋,加入少許醬油、加入少許的鹽巴、再將拍碎的扁魚都炒熟後放進電子鍋中

  • 二杯米加入二杯水的量,將所有翻炒的材料都放進去後,最後才把高麗菜放進鍋內,這樣高麗菜比較不會過軟.

    二杯米加入二杯水的量,將所有翻炒的材料都放進去後,最後才把高麗菜放進鍋內,這樣高麗菜比較不會過軟.

  • 等飯都熟了以後,起鍋前再把手工蔥油酥加入,翻炒均勻,如果味道偏淡,可適量加入鹽巴

    等飯都熟了以後,起鍋前再把手工油酥加入,翻炒均勻,如果味道偏淡,可適量加入鹽巴

  • 美味又營養的高麗菜飯完成

    美味又營養的高麗菜飯完成

小撇步

高麗菜不下鍋翻炒,飯都煮熟後再加油蔥酥,味道會更香

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喜歡美食,有任何問題歡迎互相交流,曾在鍋具品牌擔任老師~ 有開設粉專與私廚 ~ 歡迎追蹤與用餐

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