細兒<3 莧菜吻仔魚羹


王細兒
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正值莧菜栽種期~ 鄰居又送來他的成果! ^_^ 正好家有莧菜烹調佐料~ 宵夜就來煮一道~ 莧菜吻仔魚羹~ 細細綿綿~ 好滋味 ^_^
(約10人份鍋青菜清洗~煮好剩一大盤)

份量
6 人份
時間
15 分鐘
食材
600g
50 g
數顆
酌量
酌量
酌量
  • 1
    莧菜仔細清洗揀去硬梗
  • 2
    吻仔魚漂洗.蒜末備用
  • 3
    熱油鍋蒜末入鍋爆香.魚兒跟著爆炒一下..
  • 4
    拌炒....過水...悶煮...調味料 : 鮮味炒手.白胡椒粉..酌量加入
  • 5
    炒軟嫩後勾芡汁
  • 6
    成濃稠狀後起鍋盛盤淋上香油~細細綿綿得美味好吃!
小撇步

莧菜要軟嫩好吃~ 請清洗揀去硬梗會比較有好口感喔!
^_^ 吃素就加薑爆香素炒不加魚兒也不錯吃喔!

2014/05/02 發表 1.1 萬 瀏覽
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