和風壽喜燒『淬釀日式下午茶點』

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壽喜燒其實是日本餐桌上很家常的食物~傳統的壽喜燒要從熬煮鰹魚醬汁做起~非常麻煩~
這次使用淬釀日式和風醬油露偷懶~風味不差反而更加分!!

烹調時間30分鐘

食材

淬釀日式和風醬油露 5大匙
清酒或米酒 2大匙
3大匙
青蔥 3支
洋蔥 1顆
豬(牛)梅花肉片 300g
菌類 適量
蔬菜 適量
高麗菜 半顆
蒟蒻 2片
板豆腐 1塊
  • 1備料
  • 2豆腐切塊外層烤微焦(可直火烤也可以用烤箱)
  • 3先爆香青蔥跟洋蔥
  • 4只取少部分梅花肉片炒香~倒入所有調味料~使用淬釀日式和風醬油露免掉熬煮鰹魚高湯的麻煩~
  • 5淬釀日式和風醬油露100%純天然釀造,不添加防腐劑及味精的高品質醬油,才能讓各式的美味料理美味加分喔!
  • 6加入高麗菜倒入200cc的水燜煮10分鐘
  • 7擺入你所有的食材煮5分鐘(肉片可以最後要食用時在放入)
  • 8日式壽喜燒~簡單又美味~
  • 9剛剛好熟的肉片沾上蛋黃~~嗯..無法形容的美味~
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小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
更多食譜,請到「淬釀午茶經典賽」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_at

2014/05/31 發表 2,915 瀏覽

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