춘천닭갈비 春川辣炒雞排


Eugenia Wu
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在韓國吃到春川辣炒雞排後就一直念念不忘,所以想說自己也能在家試做看看,想不到成品還滿好吃的唷!
閱讀原文章 http://eulifejourney.com/spicychicken/
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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
適量
半個
1/4條
1個
數條
1小匙
少許
少許
1小匙
2小匙
1小匙
1小匙
看全部食材
  • 1
    將雞腿肉洗乾淨後用廚房紙巾把水吸乾,再把它切塊,然後用醃料(米酒,蒜頭,胡椒粉,鹽)醃10分鐘
  • 2
    等待醃肉的時間可以把蔬菜切塊
  • 3
    醃製好的肉再加入調味料拌勻
  • 4
    準備鐵板,沒有鐵板也可以用平底深鍋替代
  • 5
    倒一匙麻油後加入醃好的雞腿肉翻炒至半熟
  • 6
    再把蔬菜加入
  • 7
    炒到高麗菜變軟且地瓜熟透
  • 8
    接著就可以開動先吃雞腿肉和蔬菜,然後留下一些醬料與蔬菜等著炒飯
  • 9
    把剩餘的醬汁上面放些白飯和海苔拌炒
  • 10
    辣醬炒飯也好好吃喲!
小撇步

雞肉建議切成大塊狀,因為在炒的時候雞肉會縮小。
沒有鐵板也可以用平底深鍋替代。
另外,小EU的韓國室友都會在吃完後把剩餘的醬料加些白飯和海苔下去炒,又變成一道美味的炒飯,一點都不浪費還可以吃飽飽喔!
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2014/05/01 發表 8,685 瀏覽
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