蔬菜起司小熱狗馬芬【博客原味小熱狗】

2014/05/01 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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簡簡單單的幾步驟,來份西式早午餐,內含豐富的蔬菜,起司調味,加上小熱狗裡肉的香甜味,組合出有層次口感的馬芬。
色彩繽紛有造型的馬芬,創造出吸引人的食色感,預告著一個繽紛假日的開始!

食材 (3 人份 45 分鐘

中筋麵粉 120g
無鋁泡打粉 1tsp
1/4tsp
無鹽奶油 25g
起司絲 80g
牛奶 170g
博客原味小熱狗 3根
高麗菜 2片
芹菜 1株
紅蘿蔔 1/4顆
  • 1 食材大集合。
  • 2 蔬菜全部切成細丁狀,芹菜是含葉子部分,也可換成自己喜歡的蔬菜。
  • 3 喜歡馬芬細緻點的可先將麵粉過篩。加入鹽及無鋁泡打粉攪拌均勻。
  • 4 放入室溫奶油攪拌均勻。奶油可先切成小細塊比較方便作業。
  • 5 加入起司絲,我是直接用焗烤用的雙色起司絲。
  • 6 再將蔬菜放入攪拌均勻。
  • 7 加入牛奶攪拌均勻。
  • 8 至麵糊呈黏稠狀即可。
  • 9 博客原味小熱狗對半切。我使用的馬芬烤盤為6個的,若使用迷你馬芬盤,小熱狗可切成三等份,或者事先量一下深度再切割。
  • 10 將麵糊混合物放入馬芬烤盤內約 8分滿,再放入博客原味小熱狗在中央,小熱狗突出是沒問題的,到時候馬芬膨脹後剛好將小熱狗包覆。
  • 11 放入預熱200度C 的烤箱,烤約20~25mins。如果是迷你馬芬烤盤,記得縮短烤的時間,約10mins 即可。
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小撇步

※要縮短時間可將步驟4-6一起做。

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