絲瓜鮮肉粥【幸福料理】

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在每個人的心底..關於幸福是什麼呢?
在Q媽的心裡,那個關於酸酸甜甜的幸福就是我的【媽媽】!
她愛吃絲瓜料理,尤其是絲瓜粥,真的很想為她獻上一碗熱騰騰的絲瓜粥,告訴她:非常愛她也想念她..謝謝她給我非常幸福的童年回憶,想告訴她:"你的總是那幾樣"卻是我最愛吃最想念的幸福味道..是屬於我最深刻的餐桌幸福美味!
母親節將至,別吝嗇你對家人的愛,在還沒失去時把握當下,對他們說聲:謝謝,我愛妳(你)!

份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

絲瓜 1小段
蝦米 1中匙
五花肉絲 30g
蒜頭 3顆
雞蛋 1顆
彩色米-(綠)芥菜 1米量杯
適量
香油 數滴
胡椒粉 適量
  • 1 備料:將絲瓜刨皮切丁塊、肉絲、蒜片、蝦米泡溫水、雞蛋備用
  • 2 準備米飯:我選用有淡淡芋香味的彩色米-芥菜
  • 3 先將雞蛋拌勻後放入鍋中少許的油煎成蛋皮,放涼後切細片
  • 4 接著再將蒜片、蝦米爆香,放入肉絲拌炒,再放入絲瓜丁一起烹煮
  • 5 再加入綠彩米及適量的水分滾煮
  • 6 粥的軟硬度及濃稠度依個人喜愛自己拿捏,起鍋前調味即可
  • 7 看似清淡,湯頭卻是充滿絲瓜鮮甜味,加了蛋絲,讓每一口都咀嚼著幸福的味道!
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2014/05/02 發表 2.0 萬 瀏覽

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