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水晶蝦餅煎

水晶蝦餅煎

描述

將Q彈剔透的蝦餅煎至表面酥脆,沾上特調的日式沾醬,讓你吃出醇,香,鮮,Q的美味口感,來一份當你的下午茶點吧^o^/

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食材

沾醬
調味

步驟

  • 將[餡]剁碎加[調味]醃一會

    剁碎加調味醃一會

  • 加香菜末拌勻

    香菜末拌勻

  • 將[皮]用筷子拌勻

    用筷子拌勻

  • 揉成糰

    揉成糰

  • 切成大小約15克的劑子

    切成大小約15克的劑子

  • 手沾少許油,將劑子捏成小碗狀(底部比較厚)

    手沾少許油,將劑子捏成小碗狀(底部比較厚)

  • 包入餡料收口

    包入餡料收口

  • 用中火蒸約5分鐘

    用中火蒸約5分鐘

  • 取出即可食用,或是放鍋中用少許油

    取出即可食用,或是放鍋中用少許油

  • 煎至表面酥脆

    煎至表面酥脆

  • [沾醬]拌勻,沾食

    沾醬拌勻,沾食

  • 或淋上[沾醬]即可

    或淋上沾醬即可

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