T.G.I Friday凱撒無骨牛小排沙拉
描述
天氣開始變熱了，吃這類冰涼的食物正對胃；配料很隨性，冰箱有什麼就配什麼，想吃沙拉，不用到餐廳去。好吃的T.G.I Friday凱撒無骨牛小排沙拉上菜了～
更多食譜:http://jojo7993.blogspot.tw/
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
-
1.堅果先用刀子切碎(顆粒粗點，可增加口感及香氣)
-
2.依序將龍眼酒、塩及搗成泥的木爪泥用按摩的方式塗抹在無骨牛小排上
-
3.醃大約半小時後，不沾鍋放入奶油熱鍋，用中小火將牛排煎熟切片備用
-
-
5.大陸妹切中段、洋蔥切細絲一起浸泡在冰開水中備用(或放入冰箱中)
-
6.甜椒切絲也可放到煎牛排的鍋中炒一下，炒略軟後取出備用
-
7將浸泡的大陸妹取出把水倒掉瀝乾
-
8.放入蕃茄丁及紅、黃甜椒絲一起翻拌
-
9.將翻拌好的生菜盛盤，上面鋪上牛小排，再撒上碎堅果
-
10.食用前再淋上凱撒沙拉醬翻拌均勻就是美味的T.G.IＦriday沙拉了
小撇步
1.沙拉的青菜也可改成蘿蔓葉，配菜可依實際取得方便及喜好而變化
2.沙拉醬也可依自己喜好而變化
3.浸泡生菜的水一定要用開水加入冰塊使菜更甜更脆
4.若改用嫩肩里肌牛排做沙拉時，則要切成薄片才速配
