香蕉核桃蛋糕
食材
低筋麵粉
180 g
小蘇打
5 g
香蕉（需熟透）
180 g
二砂糖（可減少）
120～150 g
鮮奶
60 g
蛋
2 個
葵花油
45 g
核桃
適量
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1 首先，將「低筋麵粉」與「小蘇打」過篩備用。 -
2 烤箱先以「170℃」預熱。
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3 使用電動打蛋器將「香蕉」搗爛；將「蛋」打成「蛋液」備用。
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4 接著，依序放入「二砂糖」、「鮮奶」以及「蛋液」，並且攪拌均勻。
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5 之後加入「葵花油」，「葵花油」需分「4～5」次加入，這樣比較能攪拌均勻。
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6 攪拌均勻後，之後放入過篩過的「低筋麵粉」與「小蘇打」。
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7 拌勻後，倒入長條型的吐司盒中，之後在表面灑上一些「核桃」。
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8 最後以上下火「170℃」～「175℃」，烘烤約「50分鐘」～「60分鐘」即可。
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