【33廚房】乾魷燒百頁

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誰是總舖師 - 張艾亞+夏和熙+夏語心

食材

乾魷魚 300公克
百頁結 300公克
蒜(切末) 5顆
辣椒(切斜片) 1條
香菇 5朵
白芝麻 1小匙
香菜(切小段) 1小把
1大匙
調味料
醬油 2大匙
1小匙
胡椒粉 少許
  • 1 乾魷魚泡發後去皮切成寬條狀,香菇去蒂切條備用
  • 2 起鍋熱油,放入蒜末、香菇爆香,再加入魷魚條、辣椒片、醬油、糖、胡椒粉、酒、百頁結、香菇水,燒煮至湯汁收乾
  • 3 起鍋前撒上白芝麻拌勻,盛盤後撒上香菜即可
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2014/04/30 發表 2,271 瀏覽

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