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33廚房
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【33廚房】貓耳朵小炒

【33廚房】貓耳朵小炒

描述

師ㄟ展功夫 - 駱進漢 師傅

113 說讚

食材

調味料

步驟

  • 麵粉、水放入製麵機中攪拌成麵糰,取出後做成貓耳朵,放入滾水鍋中煮熟後撈出瀝乾水分備用

  • 紅蘿蔔切絲、高麗菜切絲、木耳切絲備用

  • 起鍋,放入肉片、蝦仁煎香後取出,原鍋再放入蝦米、爆香,加入高麗菜絲、木耳絲、紅蘿蔔絲炒香,再加入高湯煮開,再放入煮好貓耳朵,放入鹽、胡椒粉調味即可

小撇步

★肉半熟就要先加入醬油才好上色
★玉米粉是增加滑度,增加Q度要加的是太白粉

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33廚房 399 食譜 2,405 粉絲

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