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黃靖雯
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《Angel ’s 廚坊》義式蕃茄海鮮菇菇貓耳朵

《Angel ’s 廚坊》義式蕃茄海鮮菇菇貓耳朵

描述

這幾天天氣涼涼的,
突然好想喝個熱熱的湯。
剛好家裡有上次沒用完的洋蔥跟紅蘿蔔,
趁今天優閒,來嚐試一下 :)

雖然熬湯可能要花一點時間,
但是吃起來的口味真的好像身處在南法鄉村裡.....

81 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 先將洋蔥番茄切塊、頭切末、紅蘿蔔切小方塊狀。

  • 先用奶油熱鍋後,加入末→洋蔥,用小火爆香。 (要不斷翻動,別讓他們燒焦了呢!)

  • 直到香味散出來後,放進番茄進來翻炒,在加入紅蘿蔔塊→番茄醬,中火翻炒。

  • 之後加入水,水滾後,轉小火開始熬湯。 (大概20~40分,如果喜歡濃郁口味的,可以適量再加入番茄醬,熬的時間也可以長一些)

  • (30分鐘後~~~~) 先在剛剛的湯中,加入鹽巴調味 之後加入麵疙瘩 (有點厚度,所以要煮大概2~4分鐘)

  • 接著加入豬里肌肉、鱈魚塊、蝦子、蛤蠣。

  • 等到之後的加入的海鮮都熟了 (例如:蛤蠣開了、蝦子紅了...ㄏㄏ..廢話嗎)後 即可開動啦~~~~~~~灑花花兒~~~~~~

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