【33廚房】親子丼

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誰是總舖師 - Jason+小咪

食材

仿雞腿 1隻
洋蔥 1/2個
1支
魚板 5片
海苔 1片
2個
白飯 1碗
調味料
柴魚湯 350cc
清酒 100cc
味醂 100cc
醬油 100cc
砂糖 2小匙
七味粉 少許
少許
麵粉 少許
  • 1 洋蔥切絲、魚板切絲、蔥切絲備用
  • 2 仿雞腿的兩面撒上少許的鹽、沾取麵粉,以皮朝下的方式入鍋,小火煎約3分熟時取出,切適當大小
  • 3 空鍋中放入柴魚湯、醬油、味醂、清酒、砂糖混合,煮開成為醬汁備用
  • 4 鍋內放入洋蔥絲、淋入半份醬汁,加入雞腿肉片煮熟,放入魚板絲、蔥絲拌炒
  • 5 淋入蛋汁煮至蛋半熟時,起鍋盛入白飯並撒上七味粉,食用時加上海苔絲即可
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【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-

2014/04/29 發表 3,850 瀏覽

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