【33廚房】親子丼
誰是總舖師 - Jason＋小咪
食材
仿雞腿
1隻
洋蔥
1/2個
蔥
1支
魚板
5片
海苔
1片
蛋
2個
白飯
1碗
調味料
柴魚湯
350cc
清酒
100cc
味醂
100cc
醬油
100cc
砂糖
2小匙
七味粉
少許
鹽
少許
麵粉
少許
-
1 洋蔥切絲、魚板切絲、蔥切絲備用
-
2 仿雞腿的兩面撒上少許的鹽、沾取麵粉，以皮朝下的方式入鍋，小火煎約3分熟時取出，切適當大小
-
3 空鍋中放入柴魚湯、醬油、味醂、清酒、砂糖混合，煮開成為醬汁備用
-
4 鍋內放入洋蔥絲、淋入半份醬汁，加入雞腿肉片煮熟，放入魚板絲、蔥絲拌炒
-
5 淋入蛋汁煮至蛋半熟時，起鍋盛入白飯並撒上七味粉，食用時加上海苔絲即可
小撇步
【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-
討論共 0 則