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ching
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關東煮─『淬釀日式下午茶點』

關東煮─『淬釀日式下午茶點』

描述

下午時分,肚子有點餓,想來點什麼小吃,能有飽足感,不過度攝取過高的熱量,最好擁有豐富的膳食纖維。如果你也這麼想,不仿跟ching一起烹煮這道關東煮吧!擁有蔬菜的香甜,加上淬釀日式和風醬油露 ─ 靜岡鰹魚的海味,簡簡單單就能滿足你挑剔的味蕾。

154 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 白蘿蔔洗淨削去外皮,切大塊備用。

    白蘿蔔洗淨削去外皮,切大塊備用。

  • 香菇洗淨切米字花,海帶結洗淨備用。

    香菇洗淨切米字花,海帶結洗淨備用。

  • 取砂鍋煮一鍋水,水滾後放入白蘿蔔、香菇、海帶結,蓋上鍋蓋燜煮3分鐘。

    取砂鍋煮一鍋水,水滾後放入白蘿蔔香菇、海帶結,蓋上鍋蓋燜煮3分鐘。

  • 加入鹽巴和淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚調味。

    加入鹽巴和淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚調味。

  • 薑切絲,放入鍋內,蓋上鍋蓋繼續燜煮10分鐘。

    切絲,放入鍋內,蓋上鍋蓋繼續燜煮10分鐘。

  • 將黑輪洗淨切成二段,拋開鍋蓋放入,旋即再蓋上鍋蓋煮5分鐘即可熄火。
黑輪不能熬煮太久,不然口感不佳,風味也會變化,所以在後半段才放入,烹調後就能品嘗到美味。

    將黑輪洗淨切成二段,拋開鍋蓋放入,旋即再蓋上鍋蓋煮5分鐘即可熄火。 黑輪不能熬煮太久,不然口感不佳,風味也會變化,所以在後半段才放入,烹調後就能品嘗到美味。

  • 吃點心嘍~ 有了淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚調味,就能輕鬆吃、享受美味~

    吃點心嘍~ 有了淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚調味,就能輕鬆吃、享受美味~

小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
更多食譜,請到「淬釀午茶經典賽」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_at

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ching 1,756 食譜 2,757 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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