關東煮─『淬釀日式下午茶點』

2014/04/28 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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下午時分,肚子有點餓,想來點什麼小吃,能有飽足感,不過度攝取過高的熱量,最好擁有豐富的膳食纖維。如果你也這麼想,不仿跟ching一起烹煮這道關東煮吧!擁有蔬菜的香甜,加上淬釀日式和風醬油露 ─ 靜岡鰹魚的海味,簡簡單單就能滿足你挑剔的味蕾。

食材 (4 人份 20 分鐘

白蘿蔔(中型) 1條
海帶結 10個
香菇 3朵
少許
黑輪 6條
適量
少許
淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚 適量
  • 1 白蘿蔔洗淨削去外皮,切大塊備用。
  • 2 香菇洗淨切米字花,海帶結洗淨備用。
  • 3 取砂鍋煮一鍋水,水滾後放入白蘿蔔、香菇、海帶結,蓋上鍋蓋燜煮3分鐘。
  • 4 加入鹽巴和淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚調味。
  • 5 薑切絲,放入鍋內,蓋上鍋蓋繼續燜煮10分鐘。
  • 6 將黑輪洗淨切成二段,拋開鍋蓋放入,旋即再蓋上鍋蓋煮5分鐘即可熄火。 黑輪不能熬煮太久,不然口感不佳,風味也會變化,所以在後半段才放入,烹調後就能品嘗到美味。
  • 7 吃點心嘍~ 有了淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚調味,就能輕鬆吃、享受美味~
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小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
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