簡單做日式關東煮


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住在日本的弟弟提到日本人常用現成關東煮湯粉煮成湯底,省去熬柴魚昆布高湯的時間~
所以我去日本超市就買了常見的關東煮湯粉來試試!加入大量蔬菜和黑輪火鍋料們,
很快就有好吃關東煮喔!
網誌版: http://micoberry.blogspot.com/2018/01/cook.html
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食材
關東煮湯粉
一包
白蘿蔔
一條
玉米
2條
白菜
一份
杏鮑菇
一盒
蒟蒻
一份
綜合黑輪料
一盒
雞蛋
5顆
  • 1
    關東煮湯粉 (おでんの素) 我買的是S&B的~ 一盒裡面有四包 每包的份量大概可煮一鍋(1000ml的水) 除了拿來煮關東煮之外 也可以拿來煮火鍋.烏龍麵或當茶碗蒸的調味料
  • 2
    蔬菜和蒟蒻切成喜歡的大小。 比較難入味的蘿蔔和蒟蒻我有用刀在上面畫格紋, 這樣就可以比較快入味~ 我看蠻多日本食譜都先把蘿蔔切塊後冷凍~ 直接用冷凍蘿蔔來煮關東煮也可以很快速就煮熟入味~
  • 3
    燒滾水後把關東煮湯粉和比較難煮的料放入鍋中, 我先放了白蘿蔔.玉米.白菜.蒟蒻.雞蛋, 雞蛋煮成水煮蛋後撈出剝殼後再放入鍋中續煮。
  • 4
    等到蘿蔔差不多八分熟之後放入綜合黑輪料煮到熟即可~
  • 5
    煮好熄火之後我會再悶一陣子, 所有的食材會更入味喔~~
小撇步

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2018/01/10 發表 2,491 瀏覽
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