簡易日式關東煮蘿蔔
描述
2018夏季。本篇食譜的重點在於加入柴魚。蒸蘿蔔不需要太多技巧，簡單調味，夏日多汁的白蘿蔔可以幫忙消暑，能夠熱熱吃、冷藏直接吃。柴魚讓白蘿蔔變得更為日式。一起試試看!
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將蘿蔔洗乾淨切成喜愛的大小(太小會碎掉)，將柴魚花如圖放入碗中。
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水淹過蘿蔔並將【調味】全數放入，醬油一點點倒，覺得有點鹹味就停手。加入米酒讓蘿蔔味道中和一點(可不加入)
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放入電鍋蒸煮半小時，壓力鍋可以少10分鐘。完成!
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白蘿蔔的湯汁也可以拿來蒸魚，因為蒸過的蘿蔔已經入味。湯汁拿來拌飯或是蒸雞肉魚肉都非常清甜。
小撇步
1. 放入冰箱的蘿蔔可以不用一直淨泡在湯汁裡面，可以將湯汁、蘿蔔分開存放。口感較佳。
2. 蘿蔔可以加熱或冰得吃各有風味。
3.水一定要淹過食材，蒸出來的才會嫩。
