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Money's mon的雜炊筆記
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''深夜食堂''的奶油燉菜(和風洋食)

''深夜食堂''的奶油燉菜(和風洋食)

描述

我很喜歡看''深夜食堂''~
每一集故事裡都會有一道家常菜作為穿插~
而今日這道奶油燉菜就是某集推薦的當日菜譜,此菜非常家常但就是好吃。

272 說讚 2 一起做

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 先製作奶白醬.奶油用小火融化加入麵粉炒透(全程小火)放涼備用

    先製作奶白醬.奶油用小火融化加入麵粉炒透(全程小火)放涼備用

  • 取出2大匙的奶白醬調入200cc的冷開水(分次加入不要一次全加會不好化開)

    取出2大匙的奶白醬調入200cc的冷開水(分次加入不要一次全加會不好化開)

  • 用奶油炒香洋蔥跟熱狗.加入紅蘿蔔拌炒.倒入600cc的水熬煮15分鐘

    用奶油炒香洋蔥跟熱狗.加入紅蘿蔔拌炒.倒入600cc的水熬煮15分鐘

  • 加入馬鈴薯續煮10分鐘

    加入馬鈴薯續煮10分鐘

  • 加入綠花椰菜.海鮮.牛奶煮5分鐘

    加入綠花椰菜.海鮮.牛奶煮5分鐘

  • 加入2攪拌均勻至滾即熄火

    加入2攪拌均勻至滾即熄火

  • 食用時撒些黑胡椒很美味喔~~

    食用時撒些黑胡椒很美味喔~~

小撇步

剩下的奶白醬冷藏儲存~
要做焗烤的時候就挖出用冷開水化開~
很方便喔~~
如果花椰菜喜歡吃軟爛口感的話~就在步驟4一同加入~

1.1 萬 瀏覽
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Money's mon的雜炊筆記 384 食譜 1 萬 粉絲

我沒有跟任何老師學過烹飪或者烘焙 都是自己搜尋資料然後不斷的實驗摸索 找出自己覺得最好的配方,然後在這邊做紀錄 所以啊~星爺說過的!! 只要愛吃~人人都可以是食神~ Money's mon的雜炊筆記粉絲頁 https://www.facebook.com/moneysmon1688/

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