療癒系料理!日式奶油燉菜

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溫暖的日式奶油燉菜很像是療癒系的料理,週末煮上一鍋慢慢吃,感覺整個星期的工作壓力都被舒緩了呀!

詳細圖文: http://micoberry.blogspot.com/2015/11/cook_11.html
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食材

洋蔥 一顆
胡蘿蔔 一條
高麗菜 半顆
蘑菇 一盒
馬鈴薯 兩顆
西洋芹 (不加也可) 一份
花椰菜 一顆
牛奶 350 cc
奶油 4大匙
麵粉 4大匙
烹大師.鹽 少許
  • 1 所有蔬菜洗乾淨後切小塊
  • 2 鍋中加少許油後 放入洋蔥.胡蘿蔔.蘑菇,炒到洋蔥變軟
  • 3 放入高麗菜.馬鈴薯.西洋芹 加水淹過材料後煮滾
  • 4 食材煮滾的同時 取另一個小鍋以中小火加熱奶油到融化
  • 5 將麵粉分次放入奶油中慢慢炒到麵粉完全吸收奶油
  • 6 將牛奶分次加入奶油麵粉糊中 攪拌均勻 **** 一次加少量牛奶就好,攪拌均勻後再續加 以免結塊
  • 7 把攪拌均勻的牛奶麵粉糊 倒入蔬菜鍋中,混合均勻後,加入少許烹大師和鹽調味,以小火慢煮
  • 8 煮到馬鈴薯軟熟~ 放入花椰菜煮熟後關火即可~
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小撇步

記得花椰菜要最後再放入煮熟才會鮮綠喔~
煮好的日式奶油燉菜無論是搭配白飯,或是用麵包沾著吃,
都非常美味喔!
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2015/11/21 發表 2,276 瀏覽

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