Olivia♥日式歐姆蛋佐和風炒菇蕈『淬釀日式下午茶點』


收藏 1,251 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

以淬釀日式和風醬油露調製的醬汁,
與炒香的菇蕈做成和風佐料,
用來搭配香軟滑嫩的歐姆蛋 ♪ ♬

菇蕈的香氣和鰹魚風味,
讓和風醬汁層次豐富 (●'ωˋ●)ゞ
甘醇滑順的和風菇蕈醬汁,
讓歐姆蛋的美味營養大升級♡

份量
2 人份
食材
雞蛋
4顆
鮮奶
2大匙
鹽巴
少許
菇蕈
100
淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚
2大匙
味醂
1大匙
清酒
1大匙
芡水(太白粉或藕粉加水)
1大匙
細香蔥
少許
  • 1
    將菇蕈切小丁。 今天用鴻喜菇和舞菇, 請選用自己喜歡的菇蕈。
  • 2
    將醬油、味醂和清酒調和成醬汁備用。
  • 3
    熱鍋並用少許油潤鍋,將菇蕈炒至香軟。
  • 4
    加入醬汁調味後,加入芡水調整喜歡的濃稠度。
  • 5
    雞蛋、牛奶和少許鹽均勻打散。
  • 6
    中火熱鍋熱油,將蛋液倒入後, 馬上以畫圈方式攪拌一下, 轉中小火煎至半熟。
  • 7
    將歐姆蛋盛盤並淋上和風菇蕈醬, 灑上切碎的細香蔥。
小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
更多食譜,請到「淬釀午茶經典賽」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_at

2014/04/25 發表 1.8 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

謝謝分享^_^

5 years ago