Olivia♥日式歐姆蛋佐和風炒菇蕈『淬釀日式下午茶點』
以淬釀日式和風醬油露調製的醬汁，
與炒香的菇蕈做成和風佐料，
用來搭配香軟滑嫩的歐姆蛋 ♪ ♬
菇蕈的香氣和鰹魚風味，
讓和風醬汁層次豐富 (●'ωˋ●)ゞ
甘醇滑順的和風菇蕈醬汁，
讓歐姆蛋的美味營養大升級♡
食材
雞蛋
4顆
鮮奶
2大匙
鹽巴
少許
菇蕈
100
淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚
2大匙
味醂
1大匙
清酒
1大匙
芡水(太白粉或藕粉加水)
1大匙
細香蔥
少許
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1將菇蕈切小丁。 今天用鴻喜菇和舞菇， 請選用自己喜歡的菇蕈。 -
2將醬油、味醂和清酒調和成醬汁備用。
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3熱鍋並用少許油潤鍋，將菇蕈炒至香軟。
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4加入醬汁調味後，加入芡水調整喜歡的濃稠度。
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5雞蛋、牛奶和少許鹽均勻打散。
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6中火熱鍋熱油，將蛋液倒入後， 馬上以畫圈方式攪拌一下， 轉中小火煎至半熟。
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7將歐姆蛋盛盤並淋上和風菇蕈醬， 灑上切碎的細香蔥。
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
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