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Ke Kris
8 食譜 6 粉絲

日式炒菇菇

日式炒菇菇

描述

簡化再簡化的壽喜燒

98 說讚

份量

1 人份

食材

醬汁

步驟

  • 備料

    備料

  • 洋蔥炒香至半軟,加入豬肉拌炒

    洋蔥炒香至半軟,加入豬肉拌炒

  • 加入鮮菇乾煸拌炒

    加入鮮菇乾煸拌炒

  • 加入醬汁拌煮至7分乾

    加入醬汁拌煮至7分乾

  • 盛盤享用
食感:醬汁收至7分乾甜鹹適中,如做成湯版壽喜燒可稍增加鹽分

    盛盤享用 食感:醬汁收至7分乾甜鹹適中,如做成湯版壽喜燒可稍增加鹽分

小撇步

1. 加入青菜、豆腐、金針菇......等,燉煮成壽喜燒
2. 依喜好調味
3. 鮮菇烹煮前避免吸水,會有怪味
4. 大份量或難煮食材,可增加水量,若增加鹽分醬油收乾後會太鹹/太黑
5. 出水食材需斟酌醬汁水份

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