Ke Kris 8 食譜 6 粉絲 追蹤 日式炒菇菇 描述 簡化再簡化的壽喜燒 98 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 食材 鮮菇 適量 洋蔥 適量 豬肉 適量 醬汁 薄鹽醬油 1 味琳 0.5 雞粉 適量 水 4 步驟 備料 洋蔥炒香至半軟,加入豬肉拌炒 加入鮮菇乾煸拌炒 加入醬汁拌煮至7分乾 盛盤享用 食感:醬汁收至7分乾甜鹹適中,如做成湯版壽喜燒可稍增加鹽分 小撇步 1. 加入青菜、豆腐、金針菇......等,燉煮成壽喜燒 2. 依喜好調味 3. 鮮菇烹煮前避免吸水,會有怪味 4. 大份量或難煮食材,可增加水量,若增加鹽分醬油收乾後會太鹹/太黑 5. 出水食材需斟酌醬汁水份 3,894 瀏覽 2017/07/09 發表