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Hannah Wu
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涼拌小黃瓜

涼拌小黃瓜

描述

清脆爽口、冰涼酸甜的涼拌小黃瓜,絕對是炎炎夏日必備的開胃小菜。

食材

步驟

  • 小黃瓜洗淨擦乾後,用刀背將小黃瓜稍拍裂開,不要拍太碎,再切成長條狀,加入1小匙鹽攪拌均勻靜置半小時,瀝乾水份備用。

  • 小黃瓜、糖、醋、香油攪拌均勻,入冰箱冷藏4-6小時入味即可,食用前灑上些許白芝麻,更增添美味。

  • 涼拌小黃瓜做法很多,重點是要入味才爽口好吃,沒有入味就像生啃小黃瓜一樣囉!

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Hannah Wu 195 食譜 2,592 粉絲

簡單、健康、好做、好吃,是我下廚的首要考量;用心料理,以愛調味,與家人共享餐桌上的幸福時光,是我的料理初衷。 上網寫食譜,除了與大家分享外,最重要的是想忠實記錄自己的家常手作料理,兩個小孩長大後,能參考媽媽的料理筆記,烹調出記憶中屬於媽媽的幸福味道~~

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留言

共 2 則
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  • 賴資敏
    賴資敏

    第一條就有說要先用鹽抓過醃半小時瞜

  • 游雅甄
    游雅甄

    請問不用先用鹽先抓過嗎?我怎麼醃都不入味……

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