涼拌小黃瓜
食材
小黃瓜
6大根
糖
3大匙
香油
1大匙
糯米醋
1.5大匙
白芝麻 （裝飾用，可省略）
少許
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1 小黃瓜洗淨擦乾後，用刀背將小黃瓜稍拍裂開，不要拍太碎，再切成長條狀，加入1小匙鹽攪拌均勻靜置半小時，瀝乾水份備用。
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2 小黃瓜、糖、醋、香油攪拌均勻，入冰箱冷藏4-6小時入味即可，食用前灑上些許白芝麻，更增添美味。
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3 涼拌小黃瓜做法很多，重點是要入味才爽口好吃，沒有入味就像生啃小黃瓜一樣囉！
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