港式臘腸飯
友人送的臘腸、鮮脆的青江菜,就讓我烹一鍋港式臘腸飯吧!！
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份量
4
人份
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1臘腸斜切成適口大小。 -
1青江菜去蒂洗淨。
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1米泡水10分鐘後,以瀝水籃瀝乾10分鐘。 瀝乾的米放進鑄鐵鍋中並注入3杯水後,蓋上鍋蓋以中火煮至鍋緣開始冒出蒸氣後,改以最小火煮約10分鐘。 熄火掀開鍋蓋, 把臘腸鋪在飯上面,開最小火繼續煮約6-7分鐘。
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2熄火掀開鍋蓋把青江菜置入,蓋上鍋蓋續悶約10分鐘即成。
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2好簡單卻香氣逼人的港式臘腸飯。
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2淋上醬油把飯拌鬆拌勻。
小撇步
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