友人送的臘腸、鮮脆的青江菜,就讓我烹一鍋港式臘腸飯吧!!

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份量
4 人份
食材
3杯
臘腸
6條
清江菜
1把
3杯
醬油
1大匙
  • 1
    臘腸斜切成適口大小。
  • 1
    青江菜去蒂洗淨。
  • 1
    米泡水10分鐘後,以瀝水籃瀝乾10分鐘。 瀝乾的米放進鑄鐵鍋中並注入3杯水後,蓋上鍋蓋以中火煮至鍋緣開始冒出蒸氣後,改以最小火煮約10分鐘。 熄火掀開鍋蓋, 把臘腸鋪在飯上面,開最小火繼續煮約6-7分鐘。
  • 2
    熄火掀開鍋蓋把青江菜置入,蓋上鍋蓋續悶約10分鐘即成。
  • 2
    好簡單卻香氣逼人的港式臘腸飯。
  • 2
    淋上醬油把飯拌鬆拌勻。
小撇步

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2014/04/24 發表 7,516 瀏覽
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