辣乳翡翠

清江菜蒂頭切掉洗淨瀝乾切大段，莖和葉子分開放備用。 美白菇蒂頭切斷，一朵一朵撥開備用。 黃甜椒洗淨瀝乾切厚絲備用。 辣腐乳用一根筷子攪拌均勻備用。

少許油下鍋，放黃椒中小火炒香，續放美白菇炒香，再放清江菜的莖炒香一會，續放清江菜的葉子拌勻，加辣腐乳拌勻去悶，水滾轉小火續煮一會 ，等香味出來，食材已軟適味道，若 太淡加少許鹽煮一會即可🐸