香氣十足【上海菜飯】 一鍋就可以吃到滿滿的肉和菜,真的超滿足! 臘肉的鹹香味,配上清爽的青江菜,油油亮亮的米粒吃起來濕度剛好~ 今天晚上就讓這一鍋來滿足家人的胃吧! 購買好吃的...

香氣十足【上海菜飯】


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一鍋就可以吃到滿滿的肉和菜,真的超滿足!
臘肉的鹹香味,配上清爽的青江菜,油油亮亮的米粒吃起來濕度剛好~
今天晚上就讓這一鍋來滿足家人的胃吧!
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份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
125g
250g
3杯
2-3顆
適量
適量
高湯
300g
2根
半顆
1大匙
2-3片
適量
  • 1
    雞骨先放入滾水中燙,撈起
  • 2
    雞骨放入新的水中,加入蔥、薑片、洋蔥、米酒
  • 3
    水滾後撈起薑片跟蔥、轉小火煮20分鐘
  • 4
    撈起三杯高湯
  • 5
    青江菜捲起切絲
  • 6
    熱油,加入蒜頭爆香、加入臘肉,炒至有香味即可
  • 7
    青菜入炒鍋,加入鹽和糖
  • 8
    米洗好將肉、高湯放入電鍋悶煮30分鐘
  • 9
    將菜拌入煮好的飯,在悶5分鐘完成
2019/02/15 發表 1,364 瀏覽
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