快速~麻香雞肉炊飯

2014/04/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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只要幾種簡單食材就可以做出美味炊飯囉~

食材 (3 人份 60 分鐘

白米 1杯
1杯
雞腿肉或雞胸肉 1塊
老薑片 適量
麻油 1大匙
味霖 1匙
適量
米酒 適量
  • 1 米清洗乾淨後泡30分
  • 2 雞肉切塊用米酒醃漬一下
  • 3 薑片用植物油爆香,爆香後加入雞肉塊炒至表面微焦黃
  • 4 炒好後加入米飯中,加上麻油、味霖、鹽調味,放入電鍋中蒸煮,外鍋加1杯水
  • 5 煮至開關跳起後再悶15分鐘,打開鍋蓋可灑上泡好的枸杞與少許米酒再悶5分鐘增加香氣
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