貓掌蛋
描述
用一顆蛋即能做出像貓咪手掌般的「貓掌蛋」,好玩又能增加食慾。
步驟
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準備貓掌模二個，將蛋白和蛋黃分開打勻。蛋白，可加少許的鹽攪勻。
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拿一個平底的鍋子，開「小火」隔水加熱，將模放入鍋子內，使用「吸管」將蛋黃吸取後，滴入模型內。
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可蓋鍋蓋，加速凝固。
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待蛋黃凝固後，再倒入蛋白，然後蓋鍋蓋，加速凝固。
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待蛋白凝固後，可再倒入蛋黃。一層凝固後，才再倒入另一層，想做幾層都可以，建議最後一層與模型齊高，等會較易從模型取出。
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凝固後，連模型倒扣在盤子上，放涼後即可輕易倒出。
小撇步
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