烤香腸約克夏布丁
簡易版的西式料理,也將這道當便當主餐帶上班也方便,材料也可以自行變化.
食材
中筋麵粉
75g
雞蛋(室溫)
2顆
牛奶
270C.C
西式香腸
2-3根
綠花椰菜
適量
新鮮香菇與梗
適量
小蕃茄
適量
鹽
少許
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1 於玻璃容器中將過篩的麵粉加入蛋拌勻,再慢慢加入牛奶.鹽拌成麵糊,蓋上保鮮盒蓋放入冰箱約10分鐘.
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2 取另一個玻璃容器,在容器裡放入少許橄欖油均勻搖勻容器面,將麵糊倒入後放入香腸.綠花椰菜.蕃茄.香菇等材料.
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3 放入已預熱200℃烤箱烤約35-40分鐘,烤時會膨脹呈現金黃色,烤好後不要馬上拿出等約10分再拿出,可單吃or搭配番茄醬 / 辣醬.
小撇步
*使用玻璃保鮮盒做,可減少洗使用容器.
*香菇梗是之前過焗烤香菇時剪下,新鮮香菇要盡量把水瀝乾.
*在放材料時烤箱開始預熱.
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