只要三種食材【約克夏布丁】

Yorkshire pudding是英國傳統的配菜點心,雖然叫布丁但更像口感QQ的麵包,食材的黃金比例為1:1:1~會呈杯塔形狀,中間凹陷及綿軟,外皮香脆,容易吸附肉汁或淋醬,甜鹹口味都非常適合喔~
♡安夏の手作人妻食堂♡
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份量
10 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
中筋麵粉
120g
鮮奶
120g
雞蛋
120g
  • 1
    將雞蛋和鮮奶拌勻
  • 2
    加入過篩的麵粉拌至柔順
  • 3
    直徑約5公分的杯子蛋糕模12入,可先在烤模裡抹上一層奶油,並倒入麵糊(只要到容器的一半)
  • 4
    烤箱200度預熱完後,放進去烘烤20分鐘(烤溫及時間請依照家裡烤箱調整)
  • 5
    出爐後即可淋上蜂蜜果醬...或是鹹的肉醬...等享用
  • 6
    此配方是原味,本身QQ沒味道,可以加入適量的糖或鹽巴...等香料,做出各種口味的約克夏布丁喔^^
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2017/02/23 發表 10.4 萬 瀏覽
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討論共 34 則

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烤箱上下都是200度嗎?
謝謝

2 months ago
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作者回應

是的

a month ago
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請問 烤20分鐘 待涼 是會變硬嗎 還是溫度的關係還是時間 二十分鐘 太久?

軟硬度 與溫度和時間 有關係嗎

a year ago
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作者回應

溫度和時間要再調整喔~

a year ago
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考完台水再來作吧!

a year ago
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請問為何做出來會變實心
有調整過溫度和時間
還是如此,是否和麵糊倒入模型時的步驟
有關係??謝謝

a year ago
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作者回應

這都有可能耶~沒有研究確切原因

a year ago
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請問中間澎起來 是烤箱溫度需要調低嗎

a year ago
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作者回應

可以試試

a year ago
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請問可以使用低筋麵粉嗎?

a year ago
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作者回應

可以試試看ㄛ~

a year ago
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請問中間會膨起來是我哪個步驟做錯了嘛??

a year ago
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作者回應

通常是和烤溫有關,要依家裡烤箱調整

a year ago
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請問可以直接裝在杯子蛋糕的紙杯嗎?

a year ago
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作者回應

應該不行喔~

a year ago
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請問您做的份量正好是12個嗎~

a year ago
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作者回應

是的

a year ago
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請問如果加鹽巴是直接撒在中間嗎?(謝謝

a year ago
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作者回應

直接和麵糊混合也可

a year ago