比利時烘焙屋-比利時烈日鬆餅


斯賢的比利時烘焙屋
25 食譜 900 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

既然都住在比利時了,當然一定要學一下怎麼做比利時鬆餅! 烈日鬆餅( gaufre de Liege)是以加入比利時特產的珍珠糖增加甜度和香脆的口感,含大量奶油,在這裡的烈日鬆餅比台灣的大又長,現在在台灣很受大家喜愛的就是這個,也是我最喜歡的鬆餅。搭配著巧克力醬吃真的很好吃,而且也不會因為巧克力醬而變軟。
粉絲團:http://goo.gl/ogrkrk

份量
10 人份
時間
15 分鐘
食材
  • 1
    在鋼盆內用電動攪拌器將牛奶、酵母、麵粉、蛋、糖、鹽巴和肉桂粉混合均勻。
  • 2
    再加入室溫融化奶油攪拌均勻。
  • 3
    在鋼盆鋪上保鮮膜,讓麵團在溫暖處發酵至兩倍大,約一個小時左右。
  • 4
    用手壓出空氣,再加入珍珠糖混合。
  • 5
    揉成9-12個麵團,休息15分鐘。
  • 6
    鬆餅機使用前先預熱,以中火預熱,機器不同調整,我的最大熱度到5,我開到3。
  • 7
    鬆餅機變熱後,放入麵團烤約3分鐘後翻面,烤至表面稍微焦金黃即可。
  • 8
    趁著溫熱時候吃,你可以搭配巧克力醬汁或是冰淇淋,味道都很搭!
小撇步

準備工作: 1. 牛奶加熱、奶油室溫放軟
2. 建議大家最好買烤盤深一點的鬆餅機,
這樣烤出來的鬆餅才會鬆軟,太淺的烤盤烤出來的鬆餅會太紮實、口感較差。

2014/04/21 發表 1.6 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
斯賢的比利時烘焙屋
25 食譜 900 粉絲

有 6 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多比利時鬆餅的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarella飛利浦萬用鍋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆晚餐蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕仁舟淨塑矽密袋鮭魚芹菜pancake早餐千層蛋糕麵疙瘩Bosch廚師機牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣nubo藍鯨吸管便當菜鯛魚片S&B金牌咖哩清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉虎牌電子鍋茄子豆腐竹筍金針菇桂冠風味沙拉義大利麵雞腿肉品幸福砧板

比利時烘焙屋-比利時烈日鬆餅 既然都住在比利時了,當然一定要學一下怎麼做比利時鬆餅! 烈日鬆餅( gaufre de Liege)是以加入比利時特產的珍珠糖增加甜度和香脆的口感,含大量...