比利時烈日鬆餅

週末食光
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描述

這次做的烈日鬆餅搭配起司醬跟果醬吃起來很不錯耶!
這種鬆餅就是要上面一堆有的沒的水果阿~鮮奶油冰淇淋甚麼更加分!!

詳細內容歡迎到部落格看喔~
http://geezcompei.blogspot.tw/2015/08/gaufre-de-liege.html

食材

步驟

  • 將高筋麵粉、低筋麵粉過篩後加入糖、速發酵母、鹽混合均勻。

  • 加入牛奶和雞蛋揉捏,再加入融化的奶油和珍珠糖,揉捏10分鐘左右。

  • 麵團完成後用保鮮膜蓋住放置溫暖的地方發酵約一小時。

  • 發酵完成後平均分成4份,揉成球狀再發酵20分鐘。

  • 在鬆餅機上抹上一層奶油,放上面團後在撒上一些珍珠糖,烤成金黃色就完成了!

小撇步

若是沒有珍珠糖用砂糖代替也可以喔~

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週末食光 97 食譜 1,908 粉絲

不知道在什麼時候開始對烘焙產生興趣,沒有餐飲的背景但有一張好吃的嘴,當然在享受美食的時候還是會顧慮一下身材,這裡沒有什麼特別的東西,除了美食等著你親手做!

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留言

共 1 則
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  • 請問麵糊可晚上作好冰在冰箱隔天早上再烤嗎?烤後到中午的吃感如何

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