比利時烈日鬆餅

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4 人跟著做 Thumb 186224ce4b141d00 Default avatar Picture?width=150&height=150

這次做的烈日鬆餅搭配起司醬跟果醬吃起來很不錯耶!
這種鬆餅就是要上面一堆有的沒的水果阿~鮮奶油冰淇淋甚麼更加分!!

詳細內容歡迎到部落格看喔~
http://geezcompei.blogspot.tw/2015/08/gaufre-de-liege.html

食材

高筋麵粉 120g
低筋麵粉 40g
牛奶 45ml
雞蛋 1顆
無鹽奶油 30g
砂糖 30g
珍珠糖 30g
速發酵母 1小匙
1小匙
  • 1 將高筋麵粉、低筋麵粉過篩後加入糖、速發酵母、鹽混合均勻。
  • 2 加入牛奶和雞蛋揉捏,再加入融化的奶油和珍珠糖,揉捏10分鐘左右。
  • 3 麵團完成後用保鮮膜蓋住放置溫暖的地方發酵約一小時。
  • 4 發酵完成後平均分成4份,揉成球狀再發酵20分鐘。
  • 5 在鬆餅機上抹上一層奶油,放上面團後在撒上一些珍珠糖,烤成金黃色就完成了!
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小撇步

若是沒有珍珠糖用砂糖代替也可以喔~

2015/08/28 發表 2.9 萬 瀏覽

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請問麵糊可晚上作好冰在冰箱隔天早上再烤嗎?烤後到中午的吃感如何

1 個月前