抹茶小西餅
食材
奶油
200克
糖粉
160克
全蛋
1個
抹茶粉
13克
低筋麵粉
270克
杏仁粉
45克
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1將奶油與糖粉攪拌均勻至糖溶化，全蛋打散後分次加入拌勻。 -
2將麵粉、抹茶粉與杏仁粉一同過篩加入攪拌盆中拌勻成糰後，用保鮮膜包起來後冷藏一小時。
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3將冰好的麵皮取出桿成0.5公分厚的面皮，用餅乾壓模壓出形狀後擺至烤盤上。
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4以上火170/下火170的溫度，烤約12~15分鐘即完成。
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小撇步
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