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Emily
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鮭魚炒飯

鮭魚炒飯

描述

有時候煎一片鮭魚沒吃完, 不愛隔餐加熱變硬的口感, 所以將鮭魚做成炒飯, 再加入一些洋菇, 雞蛋, 蔥花, 就讓鮭魚有了嶄新的美味, 讓大人小孩強著吃炒飯喔!

份量

3 人份

食材

調味料

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 切蔥花

  • 打蛋液

    打蛋液

  • 切洋菇

    切洋菇

  • 將鮭魚剝成小碎片, 魚皮切成小片

    將鮭魚剝成小碎片, 魚皮切成小片

  • 熱鍋, 加入少許油

    熱鍋, 加入少許油

  • 熱鍋,放入蛋煎炒成金黃色出半熟, 有蛋香氣後盛出備用

    熱鍋,放入蛋煎炒成金黃色出半熟, 有蛋香氣後盛出備用

  • 爆蔥白

  • 加入洋菇拌炒

    加入洋菇拌炒

  • 加入隔夜飯倒入鍋中一同拌炒均勻

    加入隔夜飯倒入鍋中一同拌炒均勻

  • 加入鮭魚及魚皮拌炒

    加入鮭魚及魚皮拌炒

  • 加入蛋拌炒

    加入蛋拌炒

  • 加入蔥花拌炒

    加入花拌炒

  • 加入鹽

    加入鹽

  • 加入現磨的黑胡椒粒拌炒均勻

    加入現磨的黑胡椒粒拌炒均勻

  • 完成美味的鮭魚炒飯!

    完成美味的鮭魚炒飯!

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Emily 163 食譜 1,171 粉絲

Hi, 大家好, 我是Emily,目前是陽明交通大學生理所助理教授。隨著食安問題,開始將家中的廚房當成另一個實驗室, 開始自己一個人的廚房實驗研究工作, 將每一道菜做個實驗記錄。我並不是大廚,只是希望家人吃的健康, 享受安心美味的食物。看著每道手作成品, 老公及小孩臉上滿足的笑容及期待的神情, 我想這就是幸福的滋味, 也將這甜美幸福的感受分享給大家。

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