豆奶雪花糕


大翁養生廚房
110 食譜 599 粉絲
限12字

上次製做椰香豆奶雪花糕,較複雜,而且使用食材較多,這次用較簡單方法製作還OK ,而且口感上很好,老少皆喜歡,因用有機催芽黃豆製作,有很濃豆香。

份量
4 人份
時間
10 分鐘
  • 先將熟黃豆放入調理機攪打細緻漿狀,再加入有機玉米澱粉再攪打均勻即可備用

    先將熟黃豆放入調理機攪打細緻漿狀,再加入有機玉米澱粉再攪打均勻即可備用

  • 將打好的豆漿(免棄渣),倒入一個鋼盆內加入糖蜜粉,用打蛋器攪打均勻,靜置約10分鐘

    將打好的豆漿(免棄渣),倒入一個鋼盆內加入糖蜜粉,用打蛋器攪打均勻,靜置約10分鐘

  • 取一個炒菜鍋子放入水約鍋子一半,再放入作法2鋼盆,隔水加熱,須讓鋼盆浮起才不會燒焦,手一邊扶著鋼盆(鋼盆會熱須戴隔熱手套),一邊用打蛋器攪拌,煮至濃稠狀,倒入準備好容器,(容器內須先抹油,以方便脫模取用)。

    取一個炒菜鍋子放入水約鍋子一半,再放入作法2鋼盆,隔水加熱,須讓鋼盆浮起才不會燒焦,手一邊扶著鋼盆(鋼盆會熱須戴隔熱手套),一邊用打蛋器攪拌,煮至濃稠狀,倒入準備好容器,(容器內須先抹油,以方便脫模取用)。

  • 放涼成形後切菱形塊(或方塊)可沾椰纖粉、花生粉、芝麻粉即成香軟嫩之雪花糕。沒有馬上食用完畢,必入冰箱冷藏保鮮。

    放涼成形後切菱形塊(或方塊)可沾椰纖粉、花生粉、芝麻粉即成香軟嫩之雪花糕。沒有馬上食用完畢,必入冰箱冷藏保鮮。

小撇步

豆奶雪花糕 24x20x高2.5公分不銹鋼方型盤:1盤

(容器隨個人取得方便即可)

沾粉材料: 有機椰纖、花生粉、芝麻粉(隨個入喜好)

詳細食譜:http://blog.xuite.net/a2659727/enzyme/209998796

1.6 萬 瀏覽

也可以試試看

分類

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
大翁養生廚房
110 食譜 599 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜新豬肉秋葵涼麵絲瓜桂冠沙拉減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉Bosch廚師機味噌湯杏鮑菇飛利浦萬用鍋曲奇餅乾泡芙滷肉虎牌電子鍋冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯提拉米蘇鹽水雞胡瓜金牌咖哩塊蒸蛋破布子奶油乳酪茄子南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞3M真空保鮮盒巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮康寶自然鮮