蓁料理♥有機桑椹果醬

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鄉間農村裡普遍又常見的桑椹
其實是一種非常健康的果實
具有提高人體免疫力,延緩衰老、美容養顔....等等的功效
趁著正值採收季節
作成果醬,
不管是抹麵包,做成蛋糕內餡.加水稀釋成果汁......,都是酸甜可口的美味喲!

食材

有機桑椹 2.5斤
檸檬 2顆
紅冰糖 1斤
  • 1 有機桑椹去蒂洗淨,瀝乾水
  • 2 檸檬取出汁液備用
  • 3 桑椹入果汁機打碎,放入不鏽鋼鍋中中火煮軟,稍收乾水分後(約20分鐘)加入紅冰糖熬煮
  • 4 待煮到適當的濃稠度後(約15分鐘),加入檸檬汁稍煮一下
  • 5 即可盛入烘乾的玻璃瓶中保存(如果想保存更久,可以把趁熱裝瓶的果醬倒放,讓瓶中呈現真空狀態,放入冰箱,可以保存至少4個月)
  • 6 不管是抹麵包,做成蛋糕內餡.加水稀釋成好喝的果汁......,味道都超好的!
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(此份量作成的果醬約為5瓶)

2014/04/20 發表 5,616 瀏覽

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