桑椹果醬【Panasonic 麵包機】


Hsuan
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最近桑椹的產季到了,但桑椹不能久放容易發霉,做成果醬可延長保存期限喔!

時間
120 分鐘
熱量
食材
400g
100g
1 顆
  • 1
    桑椹先泡鹽水 10 分鐘(逼出藏在果肉中的小蟲) 泡完鹽水後洗淨備用
  • 2
    取 400g 放入裝好麵包葉片的麵包機內鍋
  • 3
    加入砂糖 如果怕桑椹酸味的人可以把糖量增加到 150g 本篇食譜使用 100g 糖甜度較低
  • 4
    檸檬一顆切對半,用叉子擠出檸檬汁,挑出籽之後再將檸檬汁加入麵包機內鍋中
  • 5
    麵包機設定「果醬」項目後開始烹煮 我這台是項目 26,若為其他品牌其他型號,設定請參考產品使用說明書
  • 6
    麵包機發出嗶嗶聲即為完成,若想要再煮的更軟爛可以再延長加熱時間! 這個階段可以試味道,若想要增加甜度亦可趁熱加糖拌勻,美味的果醬完成!
小撇步

* 砂糖量可視個人口味調整
* 果醬可用來搭配麵包、餅乾,也可加水調成桑椹果汁,或加入布丁、奶酪、優格做配料
* 果醬完成後可放入消毒殺菌後的果醬瓶,蓋上瓶蓋後倒扣真空,可保存約一週

2020/04/05 發表 2,214 瀏覽
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