桑椹果醬【Panasonic 麵包機】

Hsuan
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描述

最近桑椹的產季到了,但桑椹不能久放容易發霉,做成果醬可延長保存期限喔!

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 桑椹先泡鹽水 10 分鐘(逼出藏在果肉中的小蟲)
泡完鹽水後洗淨備用

    桑椹先泡鹽水 10 分鐘(逼出藏在果肉中的小蟲) 泡完鹽水後洗淨備用

  • 取 400g 放入裝好麵包葉片的麵包機內鍋

    取 400g 放入裝好麵包葉片的麵包機內鍋

  • 加入砂糖
如果怕桑椹酸味的人可以把糖量增加到 150g
本篇食譜使用 100g 糖甜度較低

    加入砂糖 如果怕桑椹酸味的人可以把糖量增加到 150g 本篇食譜使用 100g 糖甜度較低

  • 檸檬一顆切對半,用叉子擠出檸檬汁,挑出籽之後再將檸檬汁加入麵包機內鍋中

    檸檬一顆切對半,用叉子擠出檸檬汁,挑出籽之後再將檸檬汁加入麵包機內鍋中

  • 麵包機設定「果醬」項目後開始烹煮
我這台是項目 26,若為其他品牌其他型號,設定請參考產品使用說明書

    麵包機設定「果醬」項目後開始烹煮 我這台是項目 26,若為其他品牌其他型號,設定請參考產品使用說明書

  • 麵包機發出嗶嗶聲即為完成,若想要再煮的更軟爛可以再延長加熱時間!
這個階段可以試味道,若想要增加甜度亦可趁熱加糖拌勻,美味的果醬完成!

    麵包機發出嗶嗶聲即為完成,若想要再煮的更軟爛可以再延長加熱時間! 這個階段可以試味道,若想要增加甜度亦可趁熱加糖拌勻,美味的果醬完成!

小撇步

* 砂糖量可視個人口味調整
* 果醬可用來搭配麵包、餅乾,也可加水調成桑椹果汁,或加入布丁、奶酪、優格做配料
* 果醬完成後可放入消毒殺菌後的果醬瓶,蓋上瓶蓋後倒扣真空,可保存約一週

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