可拉的鏡頭 340 食譜 1,363 粉絲 追蹤 家常胡瓜炒香菇丸 描述 這是有天看阿基師分享的家常菜來延伸的的。謝謝阿基師。文中的香菇丸,可以用肉羹、虱目魚丸、花枝羹來替代。 250 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 胡瓜 半條 香菇丸 六個 油 一大匙 蒜片 三個 沙茶醬 半大匙 雞粉 一點點 鹽 一點點 紹興酒 半大匙 玉米粉水 一點點 水 100cc 辣椒 三片 步驟 香菇丸一切四,胡瓜去籽後斜切,辣椒三片,蒜頭切片。 爆香一大匙油,先爆香蒜片,加入香菇丸下去炒香。 加入胡瓜片一起炒,加入100cc的水(讓胡瓜釋放出甜味),與沙茶醬一起炒,再加入~鹽、雞粉、紹興酒。大約快收乾時,調一些太白粉水。點一些香油與辣椒片配色,即可。^^ 1.5 萬 瀏覽 2014/04/17 發表