【33廚房】沙茶牛肉空心菜

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師ㄟ展功夫 - 黃景龍 師傅

食材

空心菜 10兩
牛肉 8兩
大蒜 2粒
1根
調味料
沙茶 1大匙
醬油 20cc
1大匙
太白粉 1小匙
  • 1 蔥切段、蒜切片,空心菜切段並將梗與葉分開備用牛肉放入容器中,加入沙茶的油拌勻備用
  • 2 取一容器,加入沙茶、醬油、糖、水拌勻,成為沙茶醬汁備用
  • 3 起鍋熱油,放入蒜片爆香,放入空心菜梗翻炒,再放入空心菜葉、酒、水炒熟盛盤
  • 4 原鍋再加少許油,放入蔥白炒香,再放入牛肉拌炒, 加入沙茶醬汁快炒,加上蔥綠略拌一下,盛在空心菜上即可
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2014/04/17 發表 1.1 萬 瀏覽

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