【33廚房】沙茶牛肉空心菜
食材
空心菜
10兩
牛肉
8兩
大蒜
2粒
蔥
1根
調味料
沙茶
1大匙
醬油
20cc
酒
1大匙
太白粉
1小匙
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1蔥切段、蒜切片，空心菜切段並將梗與葉分開備用牛肉放入容器中，加入沙茶的油拌勻備用
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2取一容器，加入沙茶、醬油、糖、水拌勻，成為沙茶醬汁備用
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3起鍋熱油，放入蒜片爆香，放入空心菜梗翻炒，再放入空心菜葉、酒、水炒熟盛盤
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4原鍋再加少許油，放入蔥白炒香，再放入牛肉拌炒， 加入沙茶醬汁快炒，加上蔥綠略拌一下，盛在空心菜上即可
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