【吳双の愛妻料理】關東風の麵條大阪燒【五木麵條】

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謝謝指教，以下為我的心得報告，顆顆^^ 金屬製器具是不該在鐵氟龍鍋中使用的....這不是大家都知道嗎，我是為了拍照好看阿~人家木剷焦焦的咩，不上相阿~ 還有：麵粉我是用低粉沒錯喔...至於我想傳達的是愛妻料理，從家中可拿到的配料做，我家有培根我就不需要買五花肉拉...畢竟我不是要做『正統』的阿，我高麗菜也切的很隨性ㄟ 至於大阪燒廣島燒，其實我不太清楚這個文化ㄟ，我只是想要試試看能不能做出這樣的感覺，讓大家也很簡單的就坐出來的（就跟黃金傳說得省錢料理是一樣的目的阿） 當然婐會上網查一下資料，不過我不喜歡唐新子和生薑，是給我吃的所以我已以不用加吧，呵呵~ 另外去日本買些正港的五木 いつきしょくひん 的麵, 才會發現製造技術的天地....這簡直太酷了阿，只是想試試就飛去日本的話我應該要很閒才辦的到喔 最後..真的要告訴您我們所謂的味道...很多都偏了. 因為吃的人完全不知道自己吃了什麼. ....對於這句話我只是想回答：本來就是阿，世界的菜都融來融去，我想，吃得開心最重要，像我不吃辣，我就無法體會四川菜的美妙了... 然後我知道我吃了什麼？適用五木拉麵來做一道向（大阪燒？）（廣島燒？）的料理，然後我覺得很好吃...我自己會打美奶茲，但此時刻我立刻想吃的話買一條比較方便，就算它是甜的^0^ 不用太嚴肅看待這件事嘿~我又不是要ˋ比賽拿冠軍，顆顆！ 那五木細關東麵就隨便當台灣麵線煮煮吃....這句話怎麼感覺你好像是五木拉麵的敵人阿，哈丷哈，真有趣。 真的蠻好吃的你要不要試試看阿 也許有機會請你秀一下五木 いつきしょくひん 的麵...畢竟沒機會朝聖阿^^ 請嚴肅先生放鬆一點心情，吃東西會更快樂^^（鞠躬+灑花）

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錯誤了! 還出了好幾個錯. 金屬製器具是不該在鐵氟龍鍋中使用的. 大阪燒或廣島燒都使用低筋麵粉, 用五花肉片非培根. 加麵的僅有廣島燒, 用的麵像Yakisoba的黃麵. 那五木細關東麵就隨便當台灣麵線煮煮吃, 論素麵...紅帶揖保乃系是基本. 反正白色麵條煮後含水量高是不會加入廣島燒的! 另外去日本買些正港的五木 いつきしょくひん 的麵, 才會發現製造技術的天地. 關東做的是文字燒! 大阪燒是關西不加麵條的. 缺青海苔粉尚可用青蔥末補救.....但是, 最可怕的錯誤出在於台灣美乃滋!....因為全世界僅有台灣的美乃滋是甜的. 好歹也用一下Q比或美歐系美乃滋吧. 七位唐辛子或紅生薑用了會加分. 最後..真的要告訴您我們所謂的味道...很多都偏了. 因為吃的人完全不知道自己吃了什麼. 感謝分享