九層塔炒蛤蜊

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美味又下飯的海鮮料理

食材

A蛤蜊 1斤
A薑絲 15g
A蒜末 15g
A辣椒絲 1條
A九層塔 30g
調味料 可增減
B醬油膏 10g
B蠔油 15g
B糖 5g
B米酒 20cc
C香油 10g
  • 1 備料,蛤蜊洗淨,九層塔洗淨取嫩葉備用,調味料B先拌勻
  • 2 熱鍋以小火爆香薑,蒜,辣椒
  • 3 再加入蛤蜊和調味料以中火炒香
  • 4 加蓋悶2-3分至蛤蜊開口
  • 5 最後加入香油跟九層塔略炒
  • 6 完成
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2014/04/15 發表 1.3 萬 瀏覽

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