椒麻雞蒟蒻麵

收藏 255 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

辣中帶了點酸,與蒟蒻麵很搭,且蒟蒻有豐富的纖維質,又沒有卡路里,很適合愛吃又怕胖的美眉唷!炎炎夏日將至,怕熱到沒胃口嗎?那就來個酸辣口感好開胃,以蒟蒻取代麵條,吃得更沒負擔,讓你在享受美食的同時,又可以保持好身材。

份量
1 人份
食材
雞腿骨
2根
2瓣
1根
辣椒
1根
香菜
1株
檸檬
1/2顆
蒟蒻麵
1包
1顆
芥菜花
少許
薄鹽醬油
3/10杯
椒麻油
1匙
味霖
1/10杯
檸檬汁
半顆
醬油
1/5杯
米酒
少許
1匙
太白粉
少許
看全部食材
  • 1
    雞腿去骨洗淨、蒜切末、蔥切末、辣椒切末、香菜切末,檸檬與蒟蒻麵洗淨備用。
  • 2
    將雞腿、蛋及部分蒜末放入醃料(醬油1/5杯、米酒少許、糖1匙、太白粉少許),待入味備用。
  • 3
    將蒟蒻麵及芥菜花川燙熟成撈起備用。
  • 4
    蒜末、蔥末、辣椒末、香菜末與調味料(薄鹽醬油3/10杯、椒麻油1匙、味霖1/10杯、檸檬汁半顆)混合調成雞肉醬料。
  • 5
    另起鍋將作法2的雞肉煎熟放於麵上,淋上作法4醬料即可。
贊助
小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

543小廚Selina的美味料理
https://www.facebook.com/groups/287246368010780/

2014/04/15 發表 5,303 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣