怪獸榛果醬杯子蛋糕
描述
低油低糖簡單食材就可以完成可愛的杯子蛋糕呦~
時間
30
分鐘
熱量
步驟
-
低筋麵粉過篩備用 準備一個可用來隔水加熱的大鍋 水溫約36度(手可碰微燙不痛手的溫度即可)
-
在鋼盆中放入雞蛋攪拌，分三次加入細砂糖 隔水加熱並同時混合材料 分為三次倒入砂糖時也要配合速度慢慢減弱 最後用最低速打至蛋糊如緞帶般流下的程度
-
分兩次加入低筋麵粉，以切拌方式混合均勻
-
加入植物油，先在裝植物油的容器放入一些麵糊做第一次混合 (這樣子會讓油跟麵糊更容易混和再一起唷) 在全部倒入麵糊中，也是以切拌方式混合至麵糊表面沒有油花即可
-
送進烤箱上火180 下火150 烤30分鐘 時間到後先到扣放涼
-
上火180 下火150 烤30分 出爐後倒扣放涼
-
翻糖調色做出大眼仔以及毛怪的樣子，用榛果醬固定就可以很可愛搂~
-
或者是倒上榛果醬，輕輕鬆鬆就可以做出美味又可愛的杯子蛋糕囉~
小撇步
雞蛋打發時分三次加入糖的時機
第一次大泡泡，第二次中泡泡，第三次迷你泡泡至綿密
因為沒有加泡打粉所以這個步驟很重要，蛋糕會不會高就是靠這個步驟決定噢!
但是也不能過發，緞帶狀就可以收手了
![[情人節食譜]巧克力愛心果醬杯子蛋糕](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F69489%2F2a7f097ae8a77b5c.jpg&width=200)
