百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
乾物女的微甜生活*
9 食譜 131 粉絲

[情人節食譜]巧克力愛心果醬杯子蛋糕

[情人節食譜]巧克力愛心果醬杯子蛋糕

描述

情人節快到了!把巧克力杯子蛋糕中央掏空後加入果醬,以甜蜜的愛心向身邊的人表達愛意吧!

此配方使用了高筋麵粉,因此蛋糕的質感是較為棉密厚重的。如喜歡鬆軟質感,可改為使用低筋麵粉。

262 說讚

份量

5 人份

食材

步驟

  • 把巧克力切成碎塊

    把巧克力切成碎塊

  • 把可可粉加入巧克力,加入熱咖啡拌勻成順滑狀態,冷藏15分鐘。(如沒有espresso,可以90克熱水與一大匙速溶咖啡粉混合成熱咖啡。不喜歡咖啡亦可以等量熱牛奶代替。)

    把可可粉加入巧克力,加入熱咖啡拌勻成順滑狀態,冷藏15分鐘。(如沒有espresso,可以90克熱水與一大匙速溶咖啡粉混合成熱咖啡。不喜歡咖啡亦可以等量熱牛奶代替。)

  • 把高筋麵粉,小梳打粉、鹽和砂糖充分混合。

    把高筋麵粉,小梳打粉、鹽和砂糖充分混合。

  • 把雞蛋,沙拉油和香草精混合。
加入步驟2的麵糊混合。

    把雞蛋,沙拉油和香草精混合。 加入步驟2的麵糊混合。

  • 篩入所有粉類,攪拌至沒有粉粒即可。(請勿過度攪拌!)

    篩入所有粉類,攪拌至沒有粉粒即可。(請勿過度攪拌!)

  • 把麵糊放置於馬芬模具中,以180度焗17-19分鐘。

    把麵糊放置於馬芬模具中,以180度焗17-19分鐘。

  • 出爐後把蛋糕留在模具裏待涼10分鐘,然後拿出蛋糕放置在涼架上完全放涼。

    出爐後把蛋糕留在模具裏待涼10分鐘,然後拿出蛋糕放置在涼架上完全放涼。

  • 以心形餅乾模具和小刀把蛋糕中央部份拿出來,灑上糖霜後加入果醬。

    以心形餅乾模具和小刀把蛋糕中央部份拿出來,灑上糖霜後加入果醬。

小撇步

沙拉油可用40g的溶化奶油代替

1 萬 瀏覽
avatar
乾物女的微甜生活* 9 食譜 131 粉絲

喜歡吃,喜歡玩,喜歡自己動手做料理的乾物女。 居住在香港,熱愛台灣及英倫文化。 愛喝mocha和伯爵茶。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

香菇雞湯 涼拌小黃瓜 湯麵 糖醋排骨 家常菜 打拋豬 三杯雞 雞蛋豆腐 花椰菜 菠菜 粽子 茄子 蒸蛋 番茄炒蛋 高麗菜飯 南瓜 早餐 高麗菜 排骨 滷肉 番茄 雞湯 豆腐 馬鈴薯燉肉 餅乾 台式泡菜 瓜仔肉 四季豆 麻婆豆腐 金針菇 義大利麵 炒麵 炒飯 竹筍 白菜滷 糖葫蘆 低脂高蛋白 鮭魚 雞胸肉 櫛瓜 娃娃菜 小黃瓜 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 馬鈴薯 地瓜 雞肉 玉米濃湯